WARTA-JOGJA.COM, SLEMAN, DIY – Upaya memperkuat kapasitas pelaku usaha mikro di bidang kuliner, Forum Komunikasi (Forkom) UMKM Kapanewon Kalasan menggelar kegiatan “Jelajah Baking Inspirasi Profesional Bersama Filma” pada Kamis (30/10/2025), bertempat di Aula Lantai 2 Kantor Kapanewon Kalasan.
Acara yang berlangsung dari pukul 10.00 hingga 13.00 WIB ini menghadirkan demo memasak (cooking demo) oleh Chef Galih dari Filma dan Chef Desi dari Sriboga, dengan dukungan dari Signora, Prochiz, dan Parrot.
Dalam kegiatan ini, para peserta yang terdiri dari pelaku UMKM olahan pangan, anggota Forkom, dan masyarakat umum diajak untuk mempelajari empat resep unggulan:
Bolu Ketan Hitam, Portuguese Cheese Egg Tart, Choco Cheese Twist Bread, dan Spicy Curry Pao.
Demo memasak berlangsung interaktif, di mana peserta tidak hanya menyaksikan proses pembuatan, tetapi juga mempelajari teknik pengolahan bahan, penataan produk, dan strategi penentuan harga jual.
“Tujuan kegiatan ini bukan sekadar mengajarkan resep, tapi membangun kreativitas dan inovasi di sektor kuliner. UMKM harus bisa menghadirkan produk yang menarik secara rasa maupun tampilan,” ujar Chef Galih.
Kegiatan dibuka secara resmi oleh Panewu Anom Kapanewon Kalasan Azwar Effendi, S.H., M.M., didampingi oleh Ketua Forkom UMKM Kalasan, Nurhayati, S.Kom., Jawatan Kemakmuran Kapanewon Kalasan, Gusnav Faifan, S.Sos.
Dalam sambutannya, Panewu Kalasan mengapresiasi langkah Forkom yang aktif memfasilitasi pelatihan dan kolaborasi lintas sektor demi peningkatan kualitas UMKM lokal.
“Kegiatan ini membuktikan bahwa kemajuan UMKM dapat dicapai melalui pembelajaran praktis dan kolaborasi yang solid antara pemerintah, pelaku usaha, dan pihak industri,” ujarnya saat membuka acara.
Ketua Forkom UMKM Kapanewon Kalasan, Nurhayati, S.Kom., menyampaikan bahwa kegiatan Jelajah Baking Inspirasi merupakan bagian dari program berkelanjutan untuk meningkatkan kompetensi dan profesionalisme pelaku UMKM, khususnya di bidang kuliner.
“Forkom ingin menjadi wadah yang hidup dan produktif. Melalui kegiatan seperti ini, anggota dapat langsung berlatih, mengenal bahan-bahan unggulan, dan memahami tren kuliner yang sedang berkembang,” ujar Nurhayati.
Sementara itu, Jawatan Kemakmuran Kapanewon Kalasan, Gusnav Faifan, S.Sos., menambahkan bahwa kegiatan seperti ini memiliki dampak nyata bagi perekonomian lokal.
“Peningkatan kemampuan UMKM akan berdampak langsung pada kesejahteraan masyarakat. Kegiatan semacam ini harus terus digelar dan diperluas jangkauannya,” tegasnya.
Dengan mengusung semangat “Bersinergi Membangun UMKM Kreatif dan Mandiri”, Jelajah Baking Inspirasi Profesional UMUM 2025 menjadi wadah kolaborasi antara organisasi pelaku usaha, pemerintah daerah, dan industri kuliner nasional.
“Kami berharap kegiatan ini melahirkan pelaku UMKM yang kreatif, profesional, dan mampu membawa cita rasa lokal ke pasar yang lebih luas,” tutup Chef Desi.
Forum Komunikasi (Forkom) UMKM Kapanewon Kalasan merupakan wadah kolaborasi pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah di wilayah Kalasan. Forkom berkomitmen untuk memperkuat kapasitas, jejaring, dan daya saing UMKM melalui kegiatan pelatihan, pendampingan, dan kemitraan strategis dengan berbagai pihak. (DMS)
🌐 Penulis (DMS)
